对于土地所收的税，作为国家经常收人，有本色，有折色。顺治十四年颁行《赋役全书》，南粮本折，原来是作为本地的存留银使用，现在作为军需上纳。自国初支充军饷，南粮一例改折，谓之南折。

据史料记载：“原额正税并额外垦升，共米十五万九千六百九十九石五斗四升九合，除豁免冲洗失额荒芜无征三万四千二百四十石七斗六升六合外，实征十二万五千四百五十八石七斗八升三合，又长、岳二府更名南粮正耗额内额外共米一千四百四十五石六斗五升七合，除长沙府属减则二百九石一斗三升五合外，实征一千二百三十六石五斗二升二合，共应十二万七千二十九石八斗五升七合。查《奏销册》额征十二万六千六百二十九石五斗三升六合四勺，除光绪二十五年衡州府清泉县东乡等都被水冲刷，豁额二石九斗二合外，实征十二万六千六百二十六石六斗三升四合四勺。遵照部议，每石折银六钱五分八厘八毫，由各州县征收解粮道库，自粮道裁缺，改解布政司衙门粮库交纳。”